Foto: Michael Burrows
De acordo com o portal Safras & Mercado, até 4 de junho, 28% da safra 2025/26 do café já foi colhida no Brasil, com avanço de 8 pontos percentuais em relação à semana anterior, mesmo com fortes chuvas registradas no Sul de Minas Gerais.
Detalhamento por variedade
- Arábica (o café mais consumido no país): 21% colhido, abaixo dos 23% de 2024, mas acima da média histórica de 20%.
- Canéfora (robusta/conilon): já alcançou 40%, contra 42% do ano anterior e média de 41%.
Apesar do ritmo um pouco abaixo do observado no mesmo período de 2024 (29%), o ritmo atual está acima da média dos últimos cinco anos (27%) , o que sinaliza uma safra saudável e estável.
Impacto no mercado e no consumidor
Cotações em queda – oferta em alta
Com o avanço expressivo da colheita, os contratos futuros de café começam a ceder. Em Nova York, o café Arábica para julho fechou cotado a US$ 3,5805/libra-peso, caída de 0,47% em 6 de junho.
No Brasil, o Cepea (Esalq/USP) registrou uma queda de 10,7% no preço médio do Arábica (tipo 6, São Paulo), encerrando maio em R$ 2.335,77/saca, o valor mais baixo desde janeiro de 2025. No acumulado do mês, a perda foi de 1,6% frente a abril.
Robusta também pressionado
O café robusta também sofreu impacto: preço médio em Espírito Santo caiu 7,1% entre abril e maio, chegando a R$ 1.394,45/saca, um recuo de 18% no mês. O diferencial entre os tipos atingiu um recorde de R$ 934,70/saca.
Exportações em destaque
- Maio de 2025 teve 2,84 milhões de sacas exportadas (em 21 dias úteis), com receita total de US$ 1,212 bilhão — o equivalente a uma média diária de 135 mil sacas e US$ 57,7 milhões.
- Em relação a maio de 2024:
- A receita média diária subiu 30,5% (de US$ 44,24 milhões para US$ 57,7 milhões).
- O volume médio diário recuou 30,2% (de 193,4 mil para 135,1 mil sacas), mas o preço por saca subiu 86,8% .
O que isso significa para você consumidor?
- Mais café nas prateleiras — o avanço da colheita garante oferta estável para torrefações, empórios e cafeterias.
- Preços mais favoráveis — a queda nas cotações tende a refletir nos pontos de venda, beneficiando quem compra para casa.
- Oportunidade em grãos especiais — a oferta equilibrada preserva a possibilidade de acesso a cafés de origem e especialidades, com preços competitivos.
- Foco na qualidade — mesmo com chuvas, registros indicam que a colheita segue sem problemas aplicáveis à qualidade dos grãos, o que é positivo para o consumidor que busca sabor diferenciado
A safra 2025/26 do café segue com bom desempenho: 28% colhido, safras arábica e robusta próximas da média histórica, preços globais e nacionais recuando com o avanço da colheita, e exportações robustas em receita, ainda que com menos volume. Para você consumidor, isso se traduz em mais café, melhor oferta e preços mais acessíveis.
Fontes: safras.com.br