Durante o São Paulo Coffee Festival 2025, visitantes apaixonados por café terão a oportunidade de participar da ORIGAMI SESSION, uma série de encontros exclusivos promovidos pela marca japonesa ORIGAMI. As sessões acontecerão dentro do estande da marca e prometem ser um dos destaques do evento, reunindo baristas renomados e especialistas em café em uma experiência sensorial única.
Para os apreciadores de cafés excepcionais, o endereço é certo: SARTA Coffee, na Vila Madalena, em São Paulo.
Ariel Todeschini da Motta, mixologista e head bartender no Ponto Gin, em Curitiba, conquistou o título de melhor bartender do Brasil na edição nacional do World Class 2025, realizada na última terça-feira (10) no Bar dos Arcos, no centro de São Paulo.
A cidade de Torrinha, no interior de São Paulo, acaba de conquistar um reconhecimento que promete transformar sua produção cafeeira: o selo de Indicação Geográfica (IG) concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). A certificação, oficializada em junho de 2025, garante proteção ao nome “Café de Torrinha” e reconhece a qualidade única do produto cultivado na região, marcada por características geográficas e culturais singulares.
Compreender a diferença entre Indicação Geográfica e Denominação de Origem é um passo importante para quem deseja consumir com mais consciência e valorizar a agricultura brasileira. No universo dos cafés especiais, esses selos ajudam a preservar tradições, proteger o trabalho de pequenos produtores e promover produtos de excelência com identidade única.
A Starbucks está apostando em uma nova tendência de consumo saudável ao testar, nos Estados Unidos, uma bebida com 15 g de proteína, como parte da sua estratégia de reformulação de cardápio e reconquista de clientes.
A rede de cafeterias The Coffee inaugurou, há cerca de uma semana, sua primeira loja no formato premium em São Paulo, localizada no bairro de Moema . O novo espaço amplia o conceito já conhecido da marca — minimalismo, uma estética clean e foco em cafés especiais — e introduz um menu de brunch disponível o dia inteiro, todos os dias.
Com o objetivo de resgatar tradições, fortalecer os pequenos produtores e posicionar o café paulista como produto de excelência dentro e fora do Brasil, o Governo do Estado de São Paulo lançou uma iniciativa estratégica que conecta o campo à cultura, ao turismo e à gastronomia.
Até 4 de junho, 28% da safra 2025/26 do café já foi colhida no Brasil, com avanço de 8 pontos percentuais em relação à semana anterior, mesmo com fortes chuvas registradas no Sul de Minas Gerais.
A Anvisa proibiu recentemente três marcas que vendiam o que chamavam de “pó para preparo de bebida sabor café” mas que, na prática, não passam de imitações do café de verdade. O que isso significa para quem ama a bebida?
